Brócoli al vapor

Disfruta de este rico y sencillo brócoli al vapor ¡y de todas sus vitaminas! Un plato sano que bien puedes degustar tanto en frío como en caliente.

Receta de brócoli al vapor

Ingredientes para preparar brócoli al vapor

  • 1 brócoli pequeño
  • Pimienta
  • Piñones (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar brócoli al vapor?

  • Lo mejor de preparar esta receta de brócoli al vapor es que a quien no le guste tomar el brócoli en crudo, ésta es la siguiente mejor forma de tomar esta verdura, pues así, conservan todas sus propiedades y vitaminas.
  • La preparación del brócoli al vapor es muy sencilla, basta con limpiar el brócoli y separar los ramilletes del tronco. Hay quienes aprovechan el tronco del brócoli, pero a mi personalmente no me gusta y o bien lo tiro o bien lo guardo para hacer un caldo de verduras.
  • Ahora, colocamos los cogollitos del brócoli sobre un recipiente para cocer al vapor (el de los agujeritos). Ponemos éste encima de una cazuela con agua (con cuidado de que el agua no llegue al recipiente superior) y lo ponemos al fuego fuerte.
  • Cuando comience a hervir, contamos unos 10 minutos y será el tiempo necesario para que nuestro brócoli al vapor esté listo. Si te gusta más tierno, deja otro cinco minutos.
  • Servimos y condimentamos al gusto nuestra verdura al vapor con aceite, sal y pimienta.
  • Foto orientativa: whologwhy
Nota del autor:

Si quieres que el brócoli al vapor tenga un toque crujiente, puedes añadir unos piñones al condimentarlo.